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2010-11-12 (金) 18:00~21:00
ワークショップ
秋の夜長のパン教室 at プライベートロッジ 
毎月、おいしい天然酵母パンを届けていただいている風谷舎さんのパン教室を開催します。
来月開催ですが、人気のクラスですのでお早めにお申し込み下さいね!

秋の夜長のパン教室 at プライベートロッジ
~ 酵母を育てて自家製パンを焼いてみよう!~
 
天然酵母パンとは果物の皮や実、穀物などから採取して育てた酵母菌でパンを膨らませます。
パン作りは難しそうというイメージがありますが、お菓子のようにきっちり量らなくても、少々おおざっぱでも、酵母たちのちからで味わい深いパンが焼きあがります。
今回は、パン作り初めての方向けに、「なぜ天然酵母なのか?」「酵母って何?」などの疑問を解きながら、酵母の育て方、パンつくりの基礎を学びます。
世界で一つだけの自家製パンを焼いてみよう!


●日程  2010年 11月12日(金) 18時~21時
(要予約、締め切りは11月7日(日)まで)

●場所  プライベートロッジ (熊本市上林町3-33 2F)

●費用  3000円
プライベートロッジの軽食とドリンク付き。
当日仕込んだ酵母、パン生地と焼き立てパンのお持ち帰りあります。

●定員  10名

●持ち物 エプロン タオル、 密封ビン(約500ML)、ボール(直径20㎝程)

●講師紹介 天然酵母パン風谷舎 吉岡真起子
愛知県出身、6年前に熊本に移住。有機農業の研修やドイツパン屋さんでのアルバイトなど経験。現在は、子育てしながら「風谷舎」の屋号でプライベートロッジ、BIO店天粧にパンを卸しています。
今年7月より西原村「文化創造館風流」にて土・日限定のカフェを開き、天然酵母パンの販売、ランチなどを提供しています。石窯作りや、小麦栽培なども失敗しながら挑戦中です!

●お申し込み&お問い合わせはプライベートロッジまで。
TEL&FAX 096-323-3551 MAIL info@private-lodge.net

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