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2012-03-29 (木) 18:00~
ワークショップ
ぷちぱんぷれいすパン教室

失敗の少ないホシノ天然酵母を使って、セーグルノワを作りましょう。 

ライ麦とクルミを使った、素朴なパンです。

当日のレシピをご自宅で復習していただける分の、ホシノ天然酵母生種 (即使用できる状態です)もお持ち帰りいただきます。 (乳製品&卵は使用しません)

 

気軽に天然酵母でパンづくり

素朴な味わいセーグルノワ♪ 

by “alwaysSimple…ぶちぽんぶれいす”

 

日時:2012年3月29日(木) 

17:30受付 18:00スタート(3時間〜3.5時間程度かかります)

 

場所:プライベートロッジ(熊本市上林町3-33 2F) 

 

メニュー:素朴な味わいセーグルノワ、ホシノ天然酵母の種おこしの説明

★基本的に焼成まで、デモ形式のレッスンとなりますが、お持ち帰りの生地はご自分でこねていただきます。 

 

料金:3500円 (試食、軽食、ドリンクつきです)

 

定員:6名 

 

持ち物:エプロン、タオル、生種を入れるための小瓶(小さいジャムの瓶くらいのサイズ)

直径25¢m以上のボウル(ボウルの中でパンをこねるため、ロが広いものが良いです)、

保冷剤(生種お持ち帰り用。家に帰るまで時間がかかる方、気になる方はお持ちください) 

 

当日お持ち帰りいただけるもの:オリジナルレシピ、ホシノ天然酵母生種(当日レシピ復習1回分)、

当日こねていただいた生地、焼きたてパン

 

お申込み:プライベートロッジまで TEL O96-323-3551 MAIL info@private-lodge.net

 

締切:3月22日(木)

 

講師:ユカコ 

京都で会社勤めをしている頃、パン作りと20年ぶりに“再会”。 子供のときに家で母と焼いた、パンの香りと焼き立てのおいしさを思い出し、パン作りのトリコ になる。いくつかのイーストを使ったパン教室に通い、その後、興味は天然酵母のパン作りに 広がり、天然酵母のパン教室にも通う。

これまでに学んできた知識をベースに、わかりやすくシンプルなパン作りのレッスンを企画。

アロマテラピーのレッスンも行っています。

竹野式ブレッド講師養成講座終了、ル・コルドン・ブルー神戸校、パン・ディプロム取得など・・・

プログ:ゆるるんパン焼き生活 http://yururunpan.exblog.jp/


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