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2011-10-05 (水) 18:00~
ワークショップ
“ぷちぱんぷれいす”天然酵母パン教室

「天然酵母」というと、難しい、時間がかかる・・・というイメージがありますが、ゆっくりパン生地と過ごす時間も、なかなか良いですよ!

今回は、ホシノ天然酵母を使い、イタリアのパン「フォカッチャ」を 作りましょう。シンプルにハープと塩をかけて、仕上げます。

当日のレシピをご自宅で復習していただける分の、ホシノ天然酵母生種(即使用できる状態です)もお持ち帰りいただきます。 酵母&パン生地と、ゆっくりした時間を過ごしましょう。

 

気軽に天然酵母でバンづくり

『イタリアのパン、フォカッチャをホシノ天然酵母で作りましょう!』

 by "always simple…ぶちぽんぶれいす"

 

日時:2011年10月5日(水) 17:30受付 18:00スタート(約3時間)

 

場所:プライベートロッジ(熊本市上林町3-33 2F)

 

メニュー:シンプルフォカッチャと、ホシノ天然酵母の種おこしの説明

 

料金:3500円(試食、軽食、ドリンク付き)

 

定員:8名

 

持ち物:エプロン、タオル、生種を入れるための小瓶(小さいジャムの瓶くらいのサイズ) 

    直径25cm以上のボウル(ボウルの中でパンをこねるため、ロが広いものが良いです)

    保冷剤(生種お持ち帰り用)、スケッパーをお持ちのかたは持参ください。

 

当日お持ち帰りいただけるもの:オリジナルレシピ、ホシノ天然酵母生種(当日レシピ復習1回分)、 当日こねていただいた生地、焼きたてパン、

 

お申込み:プライベートロッジ TEL O96-323-3551 MAIL info@private-lodge.net 

 

締切:9月28日(水)

 

講師:ユカコ  

京都で会社勤めをしている頃、パン作りと20年ぶりに"再会"。

子供のときに家で母と焼いた、パンの香りと焼き立てのおいしさを思い出し、パン作りのトリコ

になる。いくつかのイーストを使った教室に通い、その後、興味は天然酵母のパン作りに

広がり、天然酵母のパン教室にも通う。

これまでに学んできた知識をペースに、わかりやすくシンプルなパン作りのレッスンを企画。

アロマテラピーのレッスンも行っています。 

竹野式ブレッド講師養成講座終了。ル・コルドン・フルー神戸校 パン・ディプロム取得など・・・

http://yururunpan.exblog.jp/


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