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2011-06-29 (水) 18:00~
ワークショップ
ぷちぱんぷれいす天然酵母パン教室

気軽に天然酵母でパンづくり

カラダにやさしいぷちぱんコンプレ

by “always simple.... ぷちぱんぷれいす”

 

天然酵母って難しい・・・そんなイメージはありませんか?

インスタントドライイーストよりも難しい点はもちろんありますが、

実際に作ってみたら酵母と過ごす時間の楽しさに気づくと思います。

比較的失敗の少ないホシノ天然酵母を使って、カラダにやさしい全粒粉を

つかったパンをつくりましょう。(コンプレとは全粒粉のことです。)

当日のレシピをご自宅で復習していただける分の、ホシノ天然酵母生種

(即使用できる状態です)もお持ち帰りいただきます。

酵母とゆっくりした時間を過ごしましょう。

 

○日時:2011年6月29日(水)17:30受付 18:00スタート(約3時間)

○場所:プライベートロッジ

○メニュー:カラダにやさしいぷちぱんコンプレ、ホシノ天然酵母の種おこしの説明

○料金:3500円(試食、軽食、ドリンクつきです)

○定員:8名

 

○持ち物:エプロン、タオル、生種を入れるための小瓶(小さいジャムの瓶くらいのサイズ)、直径25cm以上のボウル(ボウルの中でパンをこねるため、口が広いものが良いです)、保冷剤(生種お持ち帰り用)、スケッパーをお持ちのかたは持参ください。

 

○当日お持ち帰りいただけるもの:オリジナルレシピ、ホシノ天然酵母生種(当日レシピ復習1回分)、当日こねていただいた生地、焼き立てパン、

○お申込み:プライベートロッジまで  TEL 096-323-3551 MAIL info@private-lodge.net

締切 6月22日(水)

 

○講師:ユカコ

京都で会社勤めをしている頃、パン作りと20年ぶりに”再会”。

子供のときに家で母と焼いた、パンの香りと焼き立てのおいしさを思い出し、パン作りのトリコになる。

いくつかのイーストを使ったパン教室に通い、その後、興味は天然酵母のパン作りに広がり、天然酵母のパン教室にも通う。

これまでに学んできた知識をベースに、わかりやすくシンプルなパン作りのレッスンを企画。

竹野式ブレッド講師養成講座 終了

ル・コルドン・ブルー神戸校 パン・ディプロム 取得 など・・・    

ブログURL  http://yururunpan.exblog.jp


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